大闸蟹用淡水养还是用咸水养，大闸蟹用水养吗

螃蟹受硬壳保护是一种甲壳类动物常见的蟹类包括梭子蟹、梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹等。在养蟹的过程中我们需要注意用水问题那么大闸蟹用淡水养还是用咸水养大闸蟹该怎么保存由圣运律所小编来解答一二吧。

一、大闸蟹用淡水养还是用咸水养

大闸蟹应该用淡水养。

许多螃蟹生活在海里或近海区也有一些栖于淡水或陆地根据分布的水域不同可以分为淡水蟹和海水蟹。大闸蟹属于淡水蟹因此需要根据淡水蟹的习性特点来备水养殖。

一般来说大闸蟹特指长江水系的中华绒螯蟹因为长江水系的大闸蟹产量最大口感最鲜美。虽然各地的大闸蟹基本品种都一样但由于水域和养殖方式的不同在外观、口味、售价上都会有所区别而阳澄湖大闸蟹是公认知名度最高的大闸蟹品种。

对于澄阳湖大闸蟹来说可以选择使用河水或者湖水来养殖它们因为它们本身就是生活在淡水中的如果水中盐分浓度过高会加快大闸蟹的死亡。此外还可以将自来水在阳光下晒一段时间再来养蟹。

海水蟹包括花蟹、青蟹、旭蟹等这些蟹用淡水养殖是不行的因为它们无法适应淡水环境因此需要模拟海水环境才可以此时就需要用到淡盐水。

二、大闸蟹该怎么保存

可以将大闸蟹放到冰箱的冷藏室或者放入水桶、水盆中保存。

把大闸蟹的脚绑起来然后放在冰箱的冷藏室里最好将温度设定在5-8摄氏度左右以避免大闸蟹过多的体力消耗使大闸蟹处于一种休眠的状态。最后用湿毛巾盖住大闸蟹的背部这样可以为大闸蟹提供一个潮湿的环境。

或者把大闸蟹放入一个30-50厘米高的水桶或者水盆中注意不要堆叠然后加水至大闸蟹身体高度的一半不要全部浸没。在这种情况下大闸蟹可以维持好几天都不会死亡等之后再将螃蟹拿出来烹饪的时候依然可以吃到非常鲜美的螃蟹。

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