农药残留标准是多少，农药残留标准值

瓜果蔬菜中的农药残留是很多朋友所关注的问题因为若是食用蔬菜中农药残留超出了安全标准的话是会对人的身体健康带来影响的。那么农药残留标准是多少下面圣运律所就来针对该问题进行一番解答。

一、农药残留标准是多少

目前我国的农药残留安全标准是1ppm。也就是说每一百万克蔬菜中允许残留1克农药这个标准其实想要达到也是比较困难的。具体分析如下

农药残留标准是根据农药的毒性、农产品中农药的残留量、我们的食物消费结构等利用风险评估技术计算得出的安全值。

在制定标准时以最大可能的风险为基础也就是以一个人一生天天吃某种农产品和可能吃的最大量来计算。在此基础上考虑到物种差异以及孕妇和儿童的安全再增加100倍的安全系数因此对其标准的制定和把控是十分严格的而且有很大的保险系数。

所以农产品中的农药残留只要在国家标准范围内就是安全的。我国目前已制定了3650个农药残留标准涉及387种农药、284种(类)食品覆盖了蔬菜、水果、谷物等几乎所有主要农产品。

二、怎么去除农药残留

1、到正规市场购买蔬菜

而正规的市场是有机构进行专门的监管和检测的一般能够将农药残留控制在标准之内。因此正规市场的蔬菜农药残留更可控。

2、用清水浸泡

在清洗叶类蔬菜时可先用水冲洗掉表面污物然后用清水浸泡15分钟左右。这种办法对水溶性农药有较好的清除作用。

3、去皮

农药残留主要分布在表皮部位因此去皮是一种非常好的清除农药残留的办法。对于能够去皮的蔬果如苹果、土豆、梨子、葡萄等尽量去皮再食用。

4、加热

农药在高温下更容易分解因此对蔬菜充分加热能促使农药降解。为了尽可能保存其营养焯水是一种非常好的选择。

5、储存法

随着储存时间的延长农残会缓慢分解为对人体无害的物质该周期一般为15天以上。此法适用于苹果、冬瓜等耐保存的果蔬。

6、超声波果蔬去农残清洗机

随着科技的不断发展目前市面上也是大量的超声波果蔬清洗机产品一般这种机器都是臭氧超声波双结合食物保鲜净化农残能有效达到去除农残98%以上是一款方便又安全的产品。

7、碱水浸泡法

污染果蔬的农药主要为有机磷类杀虫剂而有机磷类杀虫剂在碱性环境下分解迅速能有效去除农药残留。基本操作就是将果蔬用流水清洗一遍然后放入碱水中浸泡10分钟左右然后用清水反复清洗几遍即可。

关于农药残留标准是多少的问题圣运律所的小编的解答就分享到这里了。瓜果蔬菜中或多或少都是会存在农药残留的情况但是只要是达到了安全标准其问题便是不大的希望本文能给大家带来帮助。

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文章来源参考：【头条】农药残留标准是多少，农药残留标准值

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文章编辑：金婷
内容审核：李站波律师

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